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反脂肪酸是什么

病情描述：我很好奇牛奶外包装上标注的反脂肪酸是什么？对身体有什么益处

医生回答 (1)

范建振 主治医师
山东大学齐鲁医院三级甲等

病情分析：

植物油加氢可能顺势不满，以及脂肪酸转变成室内温下更稳定的固态就是反式脂肪酸。制造商利用这个过程生产出人造黄油，利用这个过程从而增加产品的货架期以及稳定食品的风味不饱和脂肪酸氢化石而产生的反式脂肪酸占8%~70%，属于货架期以及产品稳定性的添加氢化油的产品中出现的反式脂肪酸。

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山东大学齐鲁医院全科医学科; 擅长：擅长高血压，慢性肾脏病，尿路感染，冠心病，慢性胃炎，上呼吸道感染等常见疾病的诊疗和慢病管理及健康管理

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