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鸡蛋黄的营养价值

病情描述:鸡蛋黄的营养价值
医生回答 (1)
  • 张艳凯
    张艳凯 副主任医师
    开封市中心医院 三级甲等
    病情分析:

    蛋黄中含有脂肪酸、橄榄油、磷、铁元素、还有维生素。鸡蛋黄中含有一种比较重要的物质卵磷脂,卵磷脂对大脑的发育有非常重要的作用,还可以降低胆固醇。蛋黄中还含有核黄酸,核黄酸对眼睛起到一定的保护作用。

    鸡蛋黄在中医定义为,蛋黄性温,味甘,有宁心安神,滋阴的作用。

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张艳凯
张艳凯 副主任医师

开封市中心医院 急诊科

擅长:擅长头晕、心、脑血管,消化、呼吸系统等疾病的诊治。
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张艳凯
张艳凯 副主任医师 开封市中心医院

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