菌类植物品种很丰富，常生长于丛林间，山涧中，树木枝干上，也被称为菇类，蘑菇，多为野生，营养价值很高，我们很熟知的鸡枞就是菌类的一种，常在夏季雨后生长，保鲜期很短。茶树菇也属于菌类植物，是一种野生蕈菌，原产地为江西广昌地区的密林内，口感鲜香，有很强的保健功效，为纯天然无公害的绿色蔬菜，食用方式也很多样，可用于煲汤，作调味料使用，也可以作为主菜直接炒制食用。
一、茶树菇的营养价值和功效
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，低糖类的蔬菜，含有多种人体所需氨基酸，以及多种有益人体的营养素，其具体功效如下：
1、茶树菇中含有大量的蛋白质，高达百分之19以上，且脂肪含量较少，热量很低，能给人提供多种日常所需氨基酸，。可以很好的增加人体的抗病功能，提高免疫力，保证身体的健康。
2、茶树菇中的膳食纤维含量也很高，人体摄入大量的膳食纤维能够在胃部吸水膨胀，带给人较强的饱腹感，且能够刺激胃液的分泌，促进肠道蠕动，提高肠胃功能，可以治疗便秘，消化不良等症状。
二、食用茶树菇的禁忌
1、体质虚弱，对菌类蔬菜过敏的人群不建议食用茶树菇。
2、体质虚寒的患者尽量不要食用茶树菇。
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