嘌呤是新陈代谢过程中的一种产物,如果身体不能够把身体里面的嘌呤都排出的话,这些物质最终会形成尿酸,再次经过血液流向软组织的时候,以结晶的方式存在在体内。如果有诱因导致沉积在软组织里面的尿酸捷径稀释出来,就会导致身体免疫系统产生过度的反应,造成炎症。
一、嘌呤低的食物有哪些
1、主食类有面包、饼干等。以及各种淀粉、通心粉、马铃薯这一类的食物。
2、奶类和蛋类的嘌呤也是相对比较低的,比如鲜奶、奶酪、奶粉等,以及鸡蛋、鹌鹑蛋等等。
3、大部分的蔬菜类嘌呤都是比较低的,比如韭菜、芹菜、黄瓜、西葫芦等,都是嘌呤含量比较低的一类食物。
4、水果类的嘌呤也是比较低的,各种鲜果、果汁、果酱等等。
5、淡茶、巧克力、果冻等嘌呤含量也比较低。
二、嘌呤高的食物有哪些
1、第一类为肉类,比如牛肉、羊肉、猪肉等都属于高嘌呤的食物。
2、海鲜类的嘌呤也是比较低的。包括贝壳类、螃蟹和其他海产品都是嘌呤比较高的食物。
3、菌类的嘌呤是相对比较高的,包括香菇以及其他菌类都是嘌呤相对较高的。
4、蔬菜中,需要注意菠菜、菜花的嘌呤含量是比较高的,在痛风患者日常的饮食中,应当需要注意。
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