南眉籽的功效与作用及食用方法

: 陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院针灸科

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南眉籽常用于中药、食物和保健品中。常见的功效、作用和食用方法的详细分析如下：

一、功效与作用

1、润肺止咳：南眉籽中含有丰富的蛋白质、维生素B、多糖、菊粉等成分，可帮助缓解咳嗽、喉咙疼痛和痰多等症状。

2、改善消化：富含的纤维素，能促进肠道蠕动，缓解便秘、胃胀和消化不良等问题。

3、调节血糖：还含有多糖成分，具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者具有一定帮助。

4、补充营养：其中富含的蛋白质、维生素B、钙、锌等营养物质，可作为膳食补充剂，增强体质。

二、食用方法

1、煮水：将适量南眉籽放入锅中，加水煮沸后转小火煮10-15分钟，即可饮用。可根据个人口感加入蜂蜜、红枣或枸杞等调味品。

2、煮粥：将南眉籽与大米或小米一同煮粥，口感香糯，具有补益的功效。

3、南眉籽炒菜：可以将南眉籽炒至微黄后，加入蔬菜、肉类等一同烹饪，增加口感和营养。

南眉籽虽然对身体有多种好处，但不能代替药物治疗疾病。因此，当身体出现不适症状时，建议及时就医。

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