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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
花生油是一种常见的食用油，是由花生仁经过压榨和精炼制成的。三年的花生油可能已经过期，一般不建议吃。
首先，应该仔细检查花生油包装上的日期标签。食品包装上通常标注了生产日期、保质期或最佳食用期。如果过了这个日期，那么建议不要食用，以免增加食物中毒的风险。如果没有明显的生产日期或者保质期，应当打开花生油瓶，闻一下是否有任何奇怪的气味。如果有发霉、臭味或其他异常，那么最好不要食用，因为这可能说明该花生油已经变质。
虽然过期的花生油不一定会导致食物中毒，但其可能失去了营养价值，也可能产生不良食用体验。因此，建议遵循食品安全原则，出于安全考虑，不要食用过期的花生油。
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