紫薯是一种颜色呈紫色的甘薯品种。是一种富含营养的食物，含有丰富的淀粉、纤维、维生素和矿物质。紫薯的热量主要来自其高含量的碳水化合物，但同时也含有一定量的蛋白质和脂肪。一般来说，100克紫薯所含的热量约为112千卡。
首先，这个数值相较于其他主食类食物来说，算是比较低的。但需要提醒的是，这个数值会随着紫薯的处理方式、配料以及烹饪方式等而有所不同。比如，如果将紫薯制成薯片、薯条或者其它加工食品，那么热量就会相应地增加。同样，如果在烹饪过程中添加了大量的糖或者油脂，也会增加紫薯的热量含量。
除了热量，紫薯还含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E以及多种矿物质如钾、铁、铜等。这些营养物质对于人体健康具有重要作用，可以帮助维持免疫系统的健康、促进细胞代谢和新陈代谢以及提高皮肤的弹性和光泽度。
总的来说，紫薯是一种营养价值很高的食物，不仅热量相对较低，而且还含有丰富的营养物质。但是在日常饮食中，还是需要适量食用，而且在烹饪时要选择健康的方式，避免使用过多的调味料和油脂，以免增加不必要的热量。
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