100克油炸刀鱼的热量为300大卡左右，热量较高，要注意适量食用。
《中国食物成分表》显示，100克油炸刀鱼所含热量为310大卡左右，热量较高。刀鱼本身热量不高，因刀鱼是一种深海鱼，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养成分，脂肪含量较低，100克刀鱼中约含130大卡热量。但炸制后的鱼肉中会吸收大量油脂，使其热量明显增加，若长期大量食用，会因热量在体内蓄积，转化为脂肪储存，使身体肥胖，增加患高血压、高脂血症的风险。还会加重胃肠负担，增加腹胀、消化不良等风险，对健康不利。
建议平时少吃油炸刀鱼，清蒸刀鱼是比较健康的吃法。若因饮食不当导致身体不适时，应及时去正规医院消化内科、内分泌科等科室检查治疗。
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