豆腐乳是一种以豆腐为原材料制作而成的调味品，具有多种多样的用途，比如烧汤、拌饭等，那么有关于豆腐乳的功效与作用大家是否了解呢，今天就跟着我的笔记一起来详细探索一下吧👇。
👉豆腐乳具有促进消化、补充营养、抗氧化等功效与作用，以下是详细解析。
✔️1、促进消化：豆腐乳中的蛋白酶、淀粉酶等发酵成分有助于消化液的分泌，因此豆腐乳具有促进消化的功效与作用。
✔️2、补充营养：豆腐乳中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等人体所需的营养物质，比如每100克的豆腐乳中可含10~12克的蛋白质，这些营养物质有助于营养均衡，可以为身体补充营养。
✔️3、抗氧化：豆腐乳中含有的异黄酮、维生素E等成分可起到抗氧化作用，有助于延缓衰老、保护人体细胞免受氧化损伤。
⚠️除以上三个功效与作用外，豆腐乳还具有降低胆固醇、增强免疫力等功效与作用。
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