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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
麦芽糖醇是一种常见的糖醇，也被称为麦芽糖醇或麦芽糖醇。它通常被用作食品添加剂，特别是被用来制造低糖或无糖的食品，如糖果、口香糖和饼干等。但是，麦芽糖醇的长期过量摄入可能会对人体健康产生一定的危害。
首先，长期过量摄入麦芽糖醇可能会引起消化不良和腹泻。由于麦芽糖醇在人体内被吸收的速度比葡萄糖慢，过量摄入时会在肠道中产生渗透压，引起水分进入肠道，从而导致腹泻和腹痛等消化道不适。
其次，过量摄入麦芽糖醇可能会对血糖和胰岛素产生影响。麦芽糖醇的甜度较低，但在人体内会被代谢成葡萄糖，导致血糖水平升高。长期过量摄入麦芽糖醇可能会影响胰岛素的分泌和敏感性，增加患糖尿病和肥胖症的风险。
另外，麦芽糖醇的过量摄入也可能会对肠道微生物产生影响。它在肠道中会被细菌代谢产生氢气和其他挥发性有机化合物，导致肠道不适和气体积聚。
因此，虽然麦芽糖醇被认为是较为安全的食品添加剂，但长期过量摄入仍然可能对人体健康产生一定的危害。为了避免潜在的风险，建议在食用含有麦芽糖醇的食品时，适量摄入，并注意饮食的多样化，合理搭配食物，避免单一成分的过量摄入。
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