要获取营养应该三餐规律饮食，荤素搭配正确，在营养提供后可以增强体质，维持器官健康状态。很多人饮食方法不正确，爱吃垃圾食品，在烹饪的过程中方法也不正确，多采取油炸、烧烤、腌制等方式，可能会获取有害物质影响消化系统健康，因此，要调节好身体关键是健康饮食。很多人说鸡蛋营养价值高，适当吃鸡蛋可以收获许多好处，这是真的吗？
鸡蛋作为日常生活中常见的食物，确实营养价值高，里面含有人体需要的矿物质、微量元素、维生素以及蛋白质，适当摄入鸡蛋可以提高抵抗力的同时促进大脑健康，因此，想要保养身体，可以每天摄入一个鸡蛋。值得注意的是，鸡蛋的烹饪方法要合理，保持食材原汁原味，还要蛋白和蛋黄一起吃，才能营养全面提供促进健康。
哪些类型的鸡蛋不要吃？
1、生鸡蛋
有部分类型的鸡蛋不要吃，例如生鸡蛋。很多人存在错误的饮食行为，认为摄入生鸡蛋更加营养，不容易在高温烹煮之后破坏鸡蛋中的营养成分，却不知道生鸡蛋可能有微生物或者细菌，直接生吃对消化系统功能提高不利。要保持健康，鸡蛋要煮熟才能吃，不可直接吃生鸡蛋。
2、溏心蛋
鸡蛋虽然营养价值高，但是有部分鸡蛋不宜吃，例如溏心蛋。很多人喜欢吃溏心蛋，虽然蛋白的部分煮熟了，但是蛋黄处于流质状态没有完全煮熟，经常用溏心蛋来搭配面食，米饭觉得很美味，却不知道食物没有完全煮熟同样有隐患。
溏心蛋就算好吃也不宜经常吃，蛋黄没有煮熟，对本身消化能力差，肠胃功能薄弱的人来说可能出现肠胃不良反应，而且食物没有完全煮熟，可能有细菌，摄入得越多出现健康问题的可能性越大。
3、油煎鸡蛋
了解了鸡蛋的营养成分，还要选择适合的鸡蛋来获取营养。很多人经常吃油煎鸡蛋，经过油煎之后鸡蛋虽然美味，但是容易获取较多的脂肪酸，利用植物油煎出来的鸡蛋同样携带者很多的油脂，相比水煮鸡蛋来说营养价值就降低了。如果本身血脂高，身体肥胖，总是吃油煎鸡蛋有隐患，想要保持健康最好选择水煮蛋。
综上可知，鸡蛋虽好，但是部分鸡蛋不宜吃，只有烹饪方式正确且控制好吃鸡蛋的量，好处才能收获。
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