芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。且芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。因此,孕妇可以食用芋头。
孕妇吃芋头的好处如下:
-增强免疫力:芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。
-洁齿防龋:芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
-美容乌发:芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜、乌黑头发的效果,还可用来防治胃酸过多症。
-补中益气:芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
需要注意的是,芋头含有较多的淀粉,孕妇一次性不宜食用过多,以免造成腹胀,出现消化不良的症状。此外,由于芋头质地细软,容易在肠道中产生气体,对于有习惯性便秘的孕妇,可能会加重便秘症状。因此,便秘的孕妇最好少吃或不吃芋头。
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