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汪园园 副主任医师 教授 中山大学附属第一医院东院 中医科
日常饮食中补充铁元素对维持健康很重要，特别是容易出现贫血的人群。
1.动物性食物：红肉、动物肝脏和血制品富含吸收率高的血红素铁。🍖
2.禽肉与海鲜：鸡肉、鱼肉和贝类也是优质铁的来源。
3.植物性食物：黑木耳、菠菜、红枣含有非血红素铁，建议搭配维生素C促进吸收。
4.豆类与坚果：黄豆、黑豆和杏仁含铁量较为丰富。
建议在餐后搭配橙子、猕猴桃等富含维生素C的水果，能显著提升铁的吸收率。同时应避免与浓茶、咖啡同时食用，以免影响铁质吸收。
总的来说，通过均衡饮食就能满足日常铁需求。若有贫血症状，建议先检查铁蛋白水平，再针对性补充。🍊
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