平时一般吃黑芝麻油麻好。
黑芝麻分糠麻和油麻两种，糠麻双壳2层皮，油麻单壳1层皮。油麻皮薄肉厚，多用于制作芝麻油，营养价值高，也比较常见，平时一般吃黑芝麻油麻好。黑芝麻作为中药有补益精血，润燥滑肠的功效，可用于治疗肾虚引起的头晕目眩、乏力、皮肤干燥等，患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻。
糠麻多用于打粉，因多皮少肉，品质不如油麻。如果长期服用黑芝麻，可以补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。缓解肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发等症状。
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