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米和面哪个容易发胖？

病情描述：我女儿体重已经超标很多了，我就想给她控制一下饮食，米和面哪个容易发胖？

医生回答 (1)

袁晓勇 副主任医师
北京大学第一医院三级甲等

病情分析：

米食和面食相比较而言，米食更容易发胖。大米和面食都属于碳水化合物，但是大米的淀粉含量更多。食用面粉的话，推荐食用全麦面粉，淀粉含量相对较少一点，而且具有麸质，提供更多的营养，并且可以增加饱腹感，有助于减肥，减少热量摄入。

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: 袁晓勇 副主任医师
北京大学第一医院内分泌内科; 擅长：糖尿病，糖尿病高危足筛查，甲状腺疾病，肾上腺疾病，生长发育

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