杏仁是杏子的果壳，它有止咳平喘和降气化痰，润肠通便等等的作用，是一种有小毒的中药材，所以使用的时候一定要注意用量。
市面上卖的盐焗杏仁，一般就不是我们使用的药材的杏仁，这种杏仁，它是产自甘肃 新疆一带的的杏仁，叫巴旦杏仁也就是扁桃，这种杏仁跟中药材的杏仁略有不一样。巴旦杏仁，它味甘性平、无毒，可以放心使用，之所以说担心杏仁上火，主要在烹制杏仁的方式，市面上的杏仁香脆可口，一般会用盐焗，烘烤等等的方式去进行泡制，所以本身平行的杏仁经过这样的高热量，经过这种的烹制方式以后，它就变成了一种高热量和高盐的食材，多吃以后很容易会加重胃肠负担，出现像消化不良等等症状，时间一长还容易诱发像喉咙肿痛，口气臭秽以及大便难解等等的作用。
同理一些坚果像是松子仁，青豆等等，本身有比较好的润肺和润燥功效，一旦用了盐焗烘烤等等的方式去进行泡制，也会变成一种难以消化的高热量食材，所以在进食这些食材的时候，一定要控制好量，例如杏仁进食量每次不要超过10粒，而且吃的以后一定要多喝开水，这样子才有助于预防上火。
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杏仁粉不能和什么同吃
杏仁粉尽量不要与小米、黄芪、黄芩、葛根等药物同吃。如果有的中成药物含有上述中药成分，与杏仁同食以后，会降低药效，达不到临床效果。另外，与狗肉、猪肉也不要同时吃。杏仁与栗子不要同时吃，否则，会引起胃疼。杏仁与猪肺不能同吃，... 详细»
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怀孕了能吃杏仁吗
杏仁营养丰富，但是孕妇在进食时必须谨慎一些。如果是甜杏仁，则有助于胎儿的发育和孕妇的健康，但也应适量进食，不宜过量;如果是苦杏仁，则含有某些毒素，可能会在孕妇体内出现问题，严重的可能会导致胎儿死亡。因此，孕妇是否可以吃杏... 详细»
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杏仁减肥期间能吃吗
杏仁是可以在减肥期间吃的，杏仁可以控制人的食欲，而且不会降低人的新陈代谢。并且，杏仁摄入后会为人体提供丰富的纤维素，还会增加人的饱腹感，有利于减肥。但是一定要注意适量食用，过量食用不仅会增加胃肠消化负担，还会因摄入过多能... 详细»
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