备考期间孩子精神压力大，肠胃本就比较敏感、脆弱。在这种情况下，突然改变饮食习惯，摄入大量油腻、高蛋白、滋补类食物会严重加重消化负担，容易引发腹胀、胃痛、腹泻、消化不良，甚至诱发肠胃炎。油腻饮食会使血液集中供给肠胃消化，大脑短暂缺血缺氧，导致头昏、犯困、反应变慢，直接影响考试发挥。

2026年，《营养健康产品循证研发技术规范》团体标准正式发布，营养健康产品研发与评价开始有了更明确的技术参照。过去，市场上常见“有科学依据”“有实验支持”这类表述，但不同产品所依据的研究类型、证据质量和评价方式并不一致，可信程度不易判断，研究结果也难以横向比较。团标发布后，“有循证依据”开始对应更清晰的研发路径和评价方法。标准从研发技术路径与评价体系两个层面出发，对证据分级、研究设计和产品评价提出了更明确的要求。

在“五健”行动中，健康视力是儿童健康的重要一环。随着电子产品的普及和课业压力的增加，越来越多的孩子过早戴上了眼镜，近视低龄化问题日益突出。然而，很多家长不知道的是，保护孩子的视力，除了控制用眼时间、增加户外活动，还有一个关键环节往往被忽视——一日三餐的膳食营养。

控制儿童体重，不是让孩子挨饿，也不是追求“骨感美”，而是通过科学、均衡的饮食，帮助孩子建立受益终身的健康习惯。守住“健康体重”，从每一餐的用心搭配开始——让孩子保持健康体重，活力满满地迎接每一天。如果孩子已经超重或肥胖，建议及时咨询儿科、营养科医生，制定个体化方案，切勿自行极端节食或滥用减肥产品。

健康口腔是儿童“五健”的重要组成部分，是守护孩子正常进食、健康成长的根基。今年全民营养周以“营养餐桌家庭健康”为主题，对儿童而言，均衡的膳食营养、科学的饮食习惯是守护牙齿这一“门面担当”的关键。今天我们就从“餐桌”入手，聊聊怎么吃，才能让孩子少蛀牙、长得壮！

在养娃这件事上，我们总想着给孩子最好的教育、最棒的玩具、最全面的营养，却常常忽略了家里那张普通的餐桌。很多人以为，餐桌只是个吃饭的地方，填饱肚子就行。但事实上，好好吃饭这件小事，藏着孩子心理健康的大秘密。

每个家长都希望孩子长高个、身体棒。其实，孩子的身高发育以及全家的骨骼健康，都藏在一日三餐和日常活动中。核心就是两件事：吃对营养（钙、维生素D、蛋白质）和科学运动。抓住儿童青少年骨骼生长的黄金期，用对方法，就是为孩子的终身骨骼健康存下一笔宝贵财富。

“五健”行动守护孩子的体重、视力、心理、骨骼和口腔，而这一切的基石，正是每天不重样的三餐和一生受益的清淡口味。希望每个家庭都能行动起来：从今天开始，走进菜市场挑选新鲜时令食材，用清蒸、快炒等简单方式烹调，让健康饮食从家开始，从每一餐开始。

新春启岁，阖家欢聚，珍馐美馔是刻在年味里的仪式感。大快朵颐之际，如何兼得味蕾之欢与饮食健康？本期开始，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚教授精准锚定健康人群、应酬族、体重管理者、“三高”人群等不同群体，解码节日饮食场景中的营养密码，拆解科学膳食要点，规避健康饮食误区。

对于肥胖人群来说，早餐不仅是开启一天的能量钥匙，更是影响代谢和食欲调控的关键一餐。如何兼顾饱腹感、营养均衡和热量控制，或许可以从食材搭配和烹饪方式中找到平衡点。🍳高蛋白：稳住血糖，延长饱腹感蛋白质的消化速度较慢，能有效避免餐后血糖骤升骤降带来的饥饿感。比如：水煮蛋、茶叶蛋或嫩豆腐，搭配少量坚果。无糖酸奶搭配奇亚籽，增加膳食纤维摄入。🌾慢碳替代快碳：减少“隐形热量”精制碳水（如白面包、甜粥）容易消化，可能引发食欲波动。尝试：燕麦片（非即食型）用牛奶或植物奶冲泡，加一小把蓝莓

蛋白质是人体必需的营养素，但某些特殊健康状况如慢性肾病、某些代谢疾病可能要求限制蛋白质摄入。然而，低蛋白饮食≠完全不吃蛋白质，而是需要更精准地选择食物种类和搭配方式，以避免营养不良或代谢紊乱。如何在不影响健康的前提下科学执行低蛋白饮食？关键在于平衡与智慧选择。低蛋白饮食的核心原则：质比量更重要🥚低蛋白饮食并非单纯减少蛋白质摄入，而是优化蛋白质来源，优先选择高生物价蛋白（如鸡蛋、牛奶、瘦肉），减少低质量蛋白（如部分植物蛋白）

蜂蜜一直被视为天然健康的甜味剂，但对于血糖偏高的人群来说，它的影响却存在争议。有人觉得蜂蜜比白糖更健康，也有人担心它会让血糖飙升。那么，血糖高的人到底能不能吃蜂蜜？如何科学选择才能避免血糖波动？🍯蜂蜜对血糖的影响蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，虽然升糖指数（GI）比白糖略低，但依然属于高糖食物。少量摄入可能不会造成剧烈波动，但过量食用仍可能导致血糖升高。因此，血糖高的人并非完全不能吃蜂蜜，但需要严格控制摄入量，并关注自身血糖反应。如何更合理地食用蜂蜜

血糖管理是许多人在日常饮食中关注的重点，而汤品作为餐桌上的常客，其食材选择和烹饪方式直接影响血糖波动。面对种类繁多的汤品，如何选择既满足口味又兼顾稳定的血糖反应，或许需要一些科学的搭配思路。1.清淡蔬菜汤：低卡高纤维的稳妥选择🥬以冬瓜、海带、菠菜等非淀粉类蔬菜为主的清汤，富含膳食纤维且升糖指数低。烹饪时避免添加淀粉类食材（如土豆、玉米），用菌菇或豆腐增加鲜味，减少长时间熬煮以保留营养。2.优质蛋白汤：延缓血糖上升的“缓冲剂”🥚如鲫鱼豆腐汤、鸡肉木耳汤，蛋白质能减缓碳水化合物的消化吸收速度

从小喝到大的红糖水，原来真不简单！现代科学验证，这抹甜蜜不仅是回忆，更是实实在在的“养生好帮手”~红糖身别名：古法糖、黑糖。含蔗糖（85%）、矿物质（钙、钾、铁）、维生素B族

菌菇类食材因其鲜美的口感和丰富的营养，常被视为餐桌上的“健康担当”。然而，对于尿酸偏高的人群来说，菌菇是否适合食用却成了令人纠结的问题。毕竟，嘌呤含量与尿酸水平息息相关，而菌菇的“身份”似乎有些模糊……菌菇类：可以吃，但需聪明选择🍄菌菇的嘌呤含量因种类而异，并非所有菌菇都是“高风险”。例如，鲜香菇的嘌呤含量中等（50~100mg/100g），而金针菇、平菇等则相对较低（＜50mg/100g）。相比之下，干香菇因水分蒸发后嘌呤浓缩，含量显著升高

芋头是天南星科植物的块茎，富含碳水化合物、膳食纤维及多种营养素，具有以下健康价值：​1.促进肠道健康💊​其膳食纤维含量达1.6克/100克，包括可溶性与不可溶性纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘；同时为肠道益生菌提供底物，有助于维持肠道微生态平衡。​2.辅助调节血糖📉​芋头含抗性淀粉，可延缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖波动，适合糖尿病患者或需要控制血糖人群适量食用。​3.增强免疫力⚡​维生素C与多酚类物质具有抗氧化作用，能清除体内自由基，减少细胞损伤

菜市场随处可见的黄瓜🥒，清脆爽口，是不少人餐桌上的常客！但你以为它只是普通蔬菜？大错特错！黄瓜藏着超多对身体有益的功效与作用👇！​补水小能手💦：黄瓜含水量超高，高达95%以上！就像给身体“喝饱水”，吃一根黄瓜，能补充水分，让皮肤水润透亮，缓解干燥，堪称天然的“补水神器”！​减脂轻体好帮手🥗：热量极低，富含膳食纤维。膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，还能促进肠道蠕动，帮助消化，轻松排出身体“废物”，是减肥人士的心头爱

提到健康养生好物，鱼油绝对是“热门选手”🧐！但鱼油到底有哪些功效和作用？是真的“万能保健品”，还是智商税？下面揭秘鱼油的真实“实力”💪！鱼油的核心功效与作用✨守护心血管健康❤️：鱼油富含Omega-3脂肪酸，特别是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。它们能降低血液中甘油三酯水平，减少血小板聚集，降低血液黏稠度，从而降低动脉粥样硬化和心血管疾病的发生风险。还能帮助维持正常血压，稳定心律🩸。对大脑和神经系统有益🧠：DHA是大脑和视网膜的重要组成部分

菜市场随处可见的海带，在汤里、凉菜中都能看到它的身影🥘。但你以为它只是普通食材？大错特错！海带可是藏着不少“宝藏功效”！​​补碘小能手🌊：海带富含碘元素，能预防因缺碘引起的甲状腺肿大，调节甲状腺激素的合成与分泌，守护甲状腺健康🦠！​降脂小帮手💪：含有丰富的膳食纤维和褐藻酸钾，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，清理血管“垃圾”，保护心血管健康🩺。​促进消化🌀：膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，让肠道更通畅～同时还能吸附肠道内的有害物质，促进排出💨

✨孕期血糖管理，早餐是关键！吃对了，一整天血糖都稳定；吃错了，可能让血糖坐过山车🚀。今天就来聊聊，糖妈早餐该怎么搭配，才能既满足营养，又稳住血糖~🥣早餐搭配原则✅低升糖碳水+优质蛋白+健康脂肪+膳食纤维这样的组合能让血糖缓慢上升，避免餐后血糖飙升。❌白粥+馒头+果汁？NO！精制碳水+高糖组合，血糖直接起飞🛫