蛋白质是人体所需的重要物质，可以促进身体生长发育和新陈代谢的，对身体是很重要的，我们日常蛋白质的来源多是瘦肉，鸡蛋还有鱼肉，豆浆等，适当吃些可以满足身体所需。但是现在有很多素食主义者是不吃肉类的，那么身体要补充蛋白质只能吃些蔬菜，要多吃些蛋白质高的蔬菜，那么就来了解蛋白质高的蔬菜有哪些。
我们在平时吃些新鲜的蔬菜水果是可以帮助补充维生素和矿物质的，但是也要多吃些蛋白质高的蔬菜，对身体健康更好，均衡身体营养。蛋白质高的蔬菜也有很多，我们在平时都要多了解的，可以多吃些深绿色的蔬菜，比如绿色的花椰菜，含有的膳食纤维多，而且蛋白质含量也比较多，多吃对身体的益处很大，可以帮助肝脏解毒，也能加强身体抵抗力，促进身体发育；西兰花也可以多吃，是植物蛋白的重要来源的，也对身体很好，可以加强抗病能力；绿色蔬菜还可以吃些菠菜的，菠菜含有很多的蛋白质，而且菠菜的铁元素很多，可以帮助补充补血。
蛋白质高的蔬菜还有南瓜，南瓜的免疫活性蛋白含量是很高的，所以要补充蛋白质可以多吃些南瓜，多吃南瓜还有解毒作用，其含有的果胶很多，可以帮助胃粘膜促进消化，其含有的蛋白也可以帮助促进新陈代谢，也能预防多种疾病，对身体健康有益。白花菜也可以吃的，一般煮熟的白菜花含有的蛋白质很多，而且还有多种的营养物质，能帮助减轻心血管疾病和癌症的病发率，还有清热解毒，开胃健脾的作用。
土豆属于低热量，高蛋白的食物，含有的维生素和微量元素很多，可以满足身体所需，对身体也很好，蛋白质高可以帮助和中养胃，也有健脾利湿的效果，多吃也有美容养颜，利水消肿的功效；冬瓜也是高蛋白低脂肪的食物，有多种的营养物质，吃了对身体很好。
现在我们了解到蛋白质高的蔬菜有哪些，蛋白质高的蔬菜有很多，在平时都可以多吃些，能满足身体所需，也能补充多种的营养物质。比如要多吃些绿色蔬菜，花椰菜，西兰花，菠菜都能多吃的，还有南瓜，白花菜，土豆，冬瓜都属于高蛋白的食物，多吃可以补充蛋白质，促进身体新陈代谢。
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含蛋白质高的蔬菜有哪些
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