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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
黑芝麻是一种非常受欢迎的食材，既可用来烹饪也可直接生吃。黑芝麻含有丰富的营养成分，具有多种保健功效。
首先，黑芝麻富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质，是一种富含能量的食材。它还含有丰富的膳食纤维、维生素B、维生素E、钙、铁、锌等微量元素，对人体的健康有着重要的意义。
其次，黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，对心血管健康有益。这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平、减少动脉硬化的风险，并有助于保持血管的弹性，预防心脏病和中风等慢性疾病。
此外，黑芝麻中含有大量的抗氧化物质，如维生素E和多酚类物质，具有很强的抗氧化能力。这些物质可以中和体内自由基，延缓衰老过程，保护细胞免受氧化损伤，有助于维持健康的肌肤和免疫系统。
需要注意，黑芝麻具有一定的滋补作用，因此不宜食用过量，尤其是对于身体虚弱或肠胃不佳的人群，应适量食用以避免不适。最好是将黑芝麻和其他坚果搭配食用，以最大限度地发挥其营养功效。
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黑芝麻生吃有什么营养功效
黑芝麻，胡麻科芝麻的种子，富含脂肪、蛋白质，也有糖类、维生素、钙铁等成分，营养物质丰富，具有降血压、护肤、抗衰老的功效。事实上，黑芝麻生吃和熟吃营养功效没有差别，但生吃黑芝麻不容易消化，对肠胃造成负担... 详细»
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黑芝麻有什么营养
黑芝麻的营养价值非常丰富，是一种药食两用的食材，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、铁等营养元素，对人体具有保健的作用。食用黑芝麻有助于抗氧化，延缓衰老，有助于肤质的改善，并且黑芝麻有利于头发黑色素的合... 详细»
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黑芝麻有什么营养
黑芝麻是种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。1、蛋白质：黑芝麻中的蛋白质含量较高，每100克黑芝麻中含有约20克的蛋白质。蛋白质是人体生长发育的基础，对于维... 详细»
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吃黑芝麻丸有什么功效
黑芝麻丸是一种以黑芝麻为主要原料制成的一种药食同源的中药食品。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养成分，具有多种功效。包括：1、补肝肾：黑芝麻丸中的芝麻素和维生素E等成分可以促进人体... 详细»
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吃黑芝麻丸有什么功效
黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色种子，又称之为胡麻、油麻、巨胜、脂麻等。分布于我国的安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻丸通常是将黑芝麻洗净，蒸熟后晒干，把炒熟碾碎的黑芝麻粉，加入蜂蜜，做成丸子，就... 详细»
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