杏是一种营养丰富的水果，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等营养成分。
1.蛋白质：杏中含有丰富的蛋白质，每100克杏肉中就含有约0.9克的蛋白质。蛋白质是人体生长发育的基础，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。
2.脂肪：杏中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
3.糖类：杏中含有大量的果糖，可以提供人体所需的能量。
4.矿物质：杏中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼健康和血液生成具有重要作用。
5.维生素：杏中含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素，对于保护视力、提高免疫力、促进新陈代谢具有重要作用。
总的来说，杏是一种营养价值极高的水果，适合各个年龄段的人群食用。但是，由于杏中含有一定的酸性物质，胃酸过多或者胃病患者应适量食用。
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