甲鱼，富含多种营养素，营养价值较高，通常具有养颜护肤、补虚壮阳、预防贫血的作用。
1.养颜护肤：甲鱼含有维生素E，能抗氧化、延缓衰老，滋润肌肤和减少皱纹。
2.补虚壮阳：甲鱼能补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。因此对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛、骨质疏松、四肢无力等症状，适当食用甲鱼有很好的滋阴补肾、增强体质的作用。
3.预防贫血：甲鱼富含铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚弱等病症的患者有一定的辅助疗效。
然而，虽然甲鱼的营养价值高，但是也不能过量食用。因为甲鱼性寒，过量食用可能会导致脾胃虚寒、腹泻等症状。特别是对于体质偏寒的人来说，更应该适量食用。
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