青蟹，又称柳蟹、毛蟹，是一种膏体肥美、味道鲜美的海鲜食材。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有丰富的营养价值和多种功效。
一、营养价值
青蟹的营养价值非常丰富。它含有丰富的优质蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有助于维持身体组织的生长和修复。青蟹还富含矿物质如钾、钙、镁、磷等，对人体的骨骼和神经系统发育起着重要作用。另外，青蟹中还富含维生素A、维生素E和维生素B族等多种维生素，有助于提高免疫力，促进新陈代谢。
二、功效
1.活血化瘀：青蟹富含不饱和脂肪酸，能够抑制血小板凝集，降低血液黏稠度，具有活血化瘀的功效，适合跌打损伤的患者食用。
2.清热：青蟹性寒，入肝经，具有清热的功效，适合身热汗多、发热喜冷的患者食用。
3.补充营养：青蟹含有优质蛋白质、维生素等，均为人体必需成分，能促进机体生长发育，具有补充营养的功效，适合营养不良的患者食用。
总之，青蟹是一种营养丰富的水产品，不仅口感鲜美，而且具有多种保健功效。适量食用青蟹可以为身体提供所需的营养物质，促进身体健康。然而，由于青蟹属于高胆固醇食物，患有高血脂、高血压等疾病的人群应适量食用或避免食用。
-
-
天津市宝坻区人民医院 营养科
擅长：于2006年始专...
-
-
银川市第一人民医院 临床营养科
擅长：擅长于脑卒中、重...
-
-
琼海市人民医院 营养科
擅长：消化内科
-
-
南京市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长于女性营养失...
-
-
成都市公共卫生临床医疗中心 营养科
擅长：营养师
-
-
重庆市肿瘤医院 营养科
擅长：主要从事肿瘤营养...
-
-
哈尔滨市第四医院 营养科
擅长：神经内科临床营养...
-
-
南京市妇幼保健院 妇女保健科
擅长：擅长妇女常见疾病...
-
-
青蟹的营养价值和功效
青蟹是一种常见的海鲜食品，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，这些阴阳成分具有很高的营养价值，并且对应不同的功效。首先，每100克的青蟹富含20克左右的蛋白质，具有很高的营养价值。因为蛋白质是... 详细»
-
-
蟹棒的营养价值及功效
蟹棒是一种由鱼肉、淀粉、蛋白质等原料制成的食品，其营养价值和功效如下：1.蛋白质：蟹棒中含有丰富的蛋白质，每100克蟹棒中含有约20克的蛋白质。蛋白质是人体生长发育所必需的营养素之一，能够促进肌肉生长... 详细»
-
-
帝王蟹的营养价值及功效
帝王蟹作为一种著名的海鲜美食，不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值和多种功效。以下是对其滋补、消食和清热解毒功效的具体分析：1.滋补作用：帝王蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质和微量元素等营养物质... 详细»
-
-
蟹的营养价值及功效及禁忌
蟹是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体健康有多种功效。但同时，螃蟹也有一些禁忌，特定的人群需要慎食。首先，螃蟹的营养价值非常高。螃蟹富含优质蛋白质，能够提供人体生长发育和修复... 详细»
-
-
青番茄营养价值及功效
青番茄，又称未成熟的番茄，是番茄的一种特殊形态。它的营养价值和功效非常高，被誉为“绿色黄金”。首先，青番茄富含维生素C，其含量比成熟的红色番茄要高出许多。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗... 详细»
公众号
头条号
百家号