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张桂芬 主治医师 济南市中西医结合医院 儿科
锌元素是人体必需的微量元素，是婴儿生长发育的关键物质，既能促进生长因子的产生，又能促进婴儿智力发育。当人体长期缺锌，会对健康构成威胁。例如，常见的头发发黄稀少、皮肤白斑等，都与缺锌有关。
缺锌吃哪些食物
1、牛肉：每3盎司红烧牛肉含有7毫克锌。牛肉还富含蛋白质和益神经健康维生素B12。但过多的红肉会增加患糖尿病，心脏病等疾病的风险，每周可以吃一次。
2、胡萝卜：胡萝卜也是很好的锌补充剂。但胡萝卜最好多加点油炒，或加入炖肉汤中，使胡萝卜素和维生素A能有效溶解，人体能更好地吸收营养，同时补充锌，还能有效预防维生素A缺乏症的发生。
3、牡蛎：牡蛎锌含量很高，在不过敏的情况下，通过吃牡蛎来达到补锌的目的是最快的方法。但是，对海鲜过敏的人要注意饮食，避免过敏反应。
4、水果：在水果中，如果从锌的含量来划分，那么顺序是苹果、枣、梨、草莓，所以可以经常在家里准备几种水果，以满足锌的需要。但吃水果时，不建议空腹吃，最好是饭后1~2小时。
5、蔬菜：多吃蔬菜，还能帮助补充锌元素，如豆类、玉米、大白菜等。 而且在平时也可以多吃豆浆，可以帮助消化，另外多吃小米粥还可以起到养胃安神的效果。
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