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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
说到蛋类，大家首先想到的肯定是鸡蛋、鸭蛋，但今天我们要聊聊的是营养更加丰富、功效更加神奇的——鹅蛋！👀✨
🌿 鹅蛋的功效与作用 🌿
益智健脑 🧠：鹅蛋中的卵磷脂是构成细胞膜的重要成分，对脑细胞的修复和再生至关重要。它能改善神经细胞的传导功能，促进脑细胞的活力，提高大脑的认知功能和记忆力。
补益五脏 💪：鹅蛋性质温和，不寒不热，适合各种体质的人群食用。它丰富的营养成分能够滋养五脏六腑，提高肝肾功能，促进身体的整体健康。
促进消化 🍲：卵磷脂不仅能健脑，还能促进肠胃蠕动，加速食物的消化和吸收过程。
提高免疫力 🛡️：鹅蛋富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，能够增强身体免疫细胞的活性和数量，提高身体的免疫力。
改善贫血 🩸：鹅蛋中的铁元素和维生素B12是合成血红蛋白的重要原料，能够促进红细胞的生成和血液的循环。
📝 小贴士 📝
鹅蛋虽然营养丰富，但也要适量食用哦！过量食用可能会导致上火或肥胖。
鹅蛋最好完全煮熟后食用，避免生吃带来的健康风险。
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