豆浆渣子是指豆浆在过滤后剩余的豆渣，豆浆渣子和豆浆相比，豆浆的营养更高。
豆浆是由大豆经过浸泡、研磨、煮沸等工艺制成的饮品，其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。豆浆渣子是豆浆在过滤后剩余的豆渣，其中含有较多的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。但是，豆浆渣子中的营养成分含量比豆浆要低，而且口感也不如豆浆细腻。
因此，豆浆的营养更高。此外，豆浆渣子也可以作为一种食材，具有一定的营养价值。例如，豆渣中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘；豆渣中还含有一定的抗氧化物质，可以清除体内自由基，预防衰老；豆渣中还含有一定的植物固醇，可以降低胆固醇，预防心血管疾病等。
总之，豆浆渣子和豆浆相比，豆浆的营养更高。但是，豆浆渣子也可以作为一种食材，具有一定的营养价值。在日常生活中，可以根据自己的喜好和需求选择饮用豆浆或食用豆浆榨子。
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