可抗癌食品_医联媒体

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: 胡炜副主任医师 锦州市中心医院肿瘤科

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抗癌是指用一些方法抵抗癌症。引起癌症的主要原因是自由基，自由基造成细胞突变，使其出现不正常的增生现象，这就是我们所说的癌细胞。有研究发现，多半癌症的产生与地理条件、生活方式、饮食习惯等因素有很大关系。进行饮食调理对防癌治癌抗癌有都非常重要的意义。

一、可以抗癌的蔬菜

1、玉米。玉米中含有丰富的胡萝卜素和植物纤维还有赖氨酸，可以有效抑制肿瘤细胞形成。玉米中的硒元素和镁元素也对抗癌有很大的作用。

2、红薯。红薯一般被看作可以祛病健体的良品，其中富含的去氢表雄酮可以有效预防肠癌和乳腺癌的发病几率。

3、魔芋。魔芋富含葡萄甘露聚糖、蛋白质、果糖、淀粉、纤维素等起到化瘀消肿作用的物质，还能有利于肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，可以有效预防结肠癌。

二、可以抗癌的水果

1、草莓。草莓中富含一种鞣酸物质，可以增强身体的抗毒能力，除此之外，草莓中的一种胺类物质也可以起到预防白血病和贫血的作用。

2、柑橘。柑橘、橘子、橙子等水果中富含一种生物类黄酮，可以有效增强人体器官中一些酶的活力。同时，这些水果能增强人体对维生素C的吸收，有效增强身体免疫力，达到抗癌的目的。

3、猕猴桃。猕猴桃中富含一种可以组织致癌物质亚硝胺形成的物质，所以也可以起到很好的抗癌作用。

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