柠檬可以抗氧化吗？_视频频道

主讲专家

: 林秀红 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院营养科

简介：妇幼营养保健及糖尿病（包括妊娠期糖尿病）、高血压、肥胖、血脂异常、高尿酸等多种内分泌疾病的营养干预。

视频内容

柠檬确实具有抗氧化作用，这主要归功于其含有的维生素C。实际上，许多水果和蔬菜都含有丰富的抗氧化营养素。例如，胡萝卜富含β胡萝卜素，而橙子、猕猴桃和枣类等水果则含有丰富的维生素C。

此外，维生素E、花青素以及多种植物化学物也都具有抗氧化和调节免疫力的功能。

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