开心果是一干果类食物，营养价值很高，有别名必思果，无名子，其外形为纯白色，由一层纯白色的外壳包裹，主要食用部位为外壳中的果实，因其外壳成熟制作为可食用状态后会裂开一道缝隙，像是一个笑脸一样，所以被命为开心果。开心果的原产地为苏联，西南部，叙利亚，南欧，伊拉克等地区，后传入中国种植，中国的主要种植地为新疆地区，这个地区的气候和地形都很适合种植开心果。
一、开心果的营养价值
开心果的脂肪含量很低，热量也较低，口感香醇，且具有高纤维，是很好的健康食品。
1、开心果可以调节人体内胰岛素的平衡，且能够控制人体内的血液循环，由预防痤疮病症的功效，人体内血糖含量过多，会引起人体体表油脂含量过高，长痘痘，粉刺等，食用开心果可以防治这样的病症。
2、开心果中富含维生素E和维生素C,维生素C为天然的氧化剂，能够消除人体中有危害的自由基，且能够在一定程度上防止紫外线对人皮肤的损伤。
二、食用开心果的禁忌
1、开心果的油脂含量有点高，尽量不要与黄瓜一同食用，不然容易引起腹泻。
2、储藏时间太久的开心果尽量不要食用，怕储存太久变质。
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开心果的作用
开心果又称无名子，是生活很常见的休闲坚果之一，仅在新疆的边远地区进行栽培。开心果含有维生素E、油脂、矿物质以及抗氧化元素等营养物质，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的特点，常吃开心果对人体有很多的作用。 详细»
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