我是一名营养科的医生,今天中午吃饭的时候有一位男性患者咨询我,冬天快过年了,囤了很多土豆,这两天发现土豆皮绿了,还能吃吗?相信这是很多节俭人群的心声,那么土豆皮发绿是否还能吃呢?👇
土豆中含有比较丰富的淀粉、碳水化合物等物质,可以补充身体所需的营养,并且可以为身体提供能量。如果土豆皮出现发绿的情况,通常是土豆存放时间过长导致的,此时会产生一种叫龙葵素的毒素,对人体是有害的,如果食用过多,可能会引起腹痛、呼吸困难等不良反应,严重还可能会对生命造成威胁,所以此时不建议吃。
针对上述患者土豆皮发绿的情况,我不建议他继续吃,并且给他了一些日常饮食的注意事项:👇
🌹1、饮食均衡:平时要保持饮食的多样化,避免长期大量吃单一食物,也避免挑食,以免营养不良。
🌹2、注意饮食卫生:要养成良好的个人卫生习惯,并且注意饮食卫生,避免吃不洁的食物。
🌹3、保持清淡饮食:建议保持清淡的饮食,可以适当多吃一些鸡蛋羹、蔬菜粥、南瓜粥等比较容易消化的,不要吃酸辣粉、麻辣烫、麻辣火锅等辛辣刺激的食物。🍲
他在听了我的建议后,说一定不会再吃皮变绿了的土豆了,也会注意日常护理的。总之,身体是革命的本钱,如果出现了不舒服的症状,一定要及时到医院就诊哟。如果你觉得这篇文章对你有帮助,快快转发给身边需要的小伙伴们吧。💕
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