晚上喝牛奶吃面包不会导致发胖，但也需要依情况而定。
牛奶是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、钙和维生素等营养物质。适量喝牛奶有助于补充营养，促进骨骼健康，提高免疫力。但是，全脂牛奶和加糖牛奶含有较高的脂肪和糖分，如果过量摄入，容易造成热量过剩，从而导致体重增加。其次，面包是一种碳水化合物食物，提供人体必需的能量。但是，普通面包中含有大量的淀粉，摄入过多容易导致血糖波动，增加体重。选择全麦面包或者低糖面包能够减少热量摄入，有助于健康减肥。但是，晚餐是一天中消耗热量较少的时段，摄入过多高热量食物容易在晚上导致体重增加。因此，晚上喝牛奶吃面包，应注意控制食用量，避免过量摄入热量。此外，晚上的饮食搭配也很重要，可以搭配一些蔬菜水果，增加饱腹感，防止过量摄入面包和牛奶。
总之，晚上喝牛奶吃面包是否会发胖取决于饮食习惯和身体状况。如果想保持健康的体重，需要注意控制总热量摄入，避免过量食用高热量的食物。同时，也要注意饮食时间和量的问题。
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