腊鱼是一种传统的中国食材，具有丰富的营养价值和功效。腊鱼富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，具有以下功效：
1.补充蛋白质：腊鱼中含有丰富的蛋白质，是肌肉生长和修复的重要营养物质。蛋白质对人体细胞和组织的生长、修复和代谢具有重要作用，能够提高人体的免疫力和抵抗力。
2.提供优质脂肪：腊鱼中含有丰富的优质脂肪，包括不饱和脂肪酸和必需脂肪酸。
3.富含维生素：腊鱼中含有丰富的维生素B2、B6、B12等，这些维生素对人体代谢、神经系统、免疫系统等功能具有重要作用，能够提高身体的抗疲劳能力和抵抗力。
4.营养均衡：腊鱼中含有多种矿物质和微量元素，如钙、铁、锌等，有助于维持人体的骨骼健康、血液循环和代谢功能，使身体保持健康和活力。
总之，腊鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。适量食用腊鱼可以为身体提供丰富的营养，帮助维持身体健康。当然，由于腊鱼中含有较高的盐分和脂肪，因此建议在食用时注意控制摄入量，以免对身体造成不良影响。
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