烧饼并不一定会导致发胖。以下是可能的原因分析：
一.不会发胖
烧饼的热量主要来自面粉和油，同时也含有一定的蛋白质和纤维，因此可以提供一定的饱腹感。如果适量食用烧饼，并搭配蔬菜水果等高纤维、低热量的食物，选择少油少盐的煎炸烧饼，或者考虑其他更健康的烹饪方式，比如蒸或者烤，这样可以降低整体餐饮的热量摄入，通常不容易发胖。
二.会发胖
如果过量摄入烧饼，采取油炸的方式制作，馅料搭配的是肉类、豆沙和蛋黄等高热量的食材，并加入了糖、油等高热量的食材，会增加整个烧饼的热量，容易导致热量摄入过多，从而增加体重。
总的来说，烧饼本身并不会直接导致发胖，而是取决于个人的饮食习惯和生活方式。适量食用，并且选择健康的食材和制作方式是控制体重的关键。
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