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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
硒是一种人体必需的微量元素，具有抗氧化、提高免疫力、保护心血管和肝脏等重要的生理功能。含硒丰富的食物主要包括以下几类：
1.海产品：如金枪鱼、沙丁鱼、龙虾、螃蟹等，其中以海蛎的含硒量最高。
2.动物内脏：如肝、肾、心等，这些食物中的硒元素通常与蛋白质结合，更有利于人体吸收。
3.谷物：如糙米、燕麦、全麦面包等，这些食物在加工过程中不会损失大部分的硒元素。
需要注意的是，人体对硒的需求量并不高，过量摄入可能会对健康造成不利影响。因此，在日常生活中，应该注意合理搭配食物，保证硒的摄入量在安全范围内。
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含硒高的食物有哪些
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含硒高的食物有哪些补硒有什么好处
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