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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
苤蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分。但是，苤蓝也有一些食物相克，需要注意搭配食用。
首先，苤蓝不能与豆腐一起吃。这是因为豆腐中含有大量的钙质，而苤蓝中含有草酸，两者结合会形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。长期这样吃，可能会导致钙质缺乏，引发骨质疏松等问题。
其次，苤蓝也不能与牛奶一起吃。牛奶中的蛋白质含有大量的氨基酸，与苤蓝中的草酸结合后，会影响蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值。
此外，苤蓝还不能与海鲜一起吃。海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素，如果与苤蓝一起食用，会形成不易消化的物质，影响人体的消化吸收。
再者，苤蓝还不能与某些药物一起吃。例如，一些抗生素类药物，如四环素、氟哌酸等，如果与苤蓝一起食用，会影响药物的吸收，降低药效。
最后，苤蓝还不能与富含维生素C的食物一起吃。因为苤蓝中含有氧化酶，会破坏维生素C，降低其营养价值。
总的来说，虽然苤蓝营养丰富，但是也有一些食物相克，需要在食用时注意搭配，避免影响营养的吸收。同时，也要注意，任何食物都不能过量食用，过量食用任何食物都可能对身体造成不良影响。
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