肉末杂酱有一定的嘌呤，但是含的嘌呤不算是最高的那一档。
其实嘌呤是细胞核里面来的，只要是有细胞就可以有嘌呤，而嘌呤摄入到人体之后，会在肝脏被代谢变成尿酸，从而引起血尿酸升高。
但是，普通的肉末杂酱含肉不会特别多，所以由于肉不是很多，即里面的细胞不是很多，所含嘌呤也不会特别高。如果是痛风病人，若在尿酸控制比较好的前提下，肉末杂酱可以吃，不用太过担心。
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