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红糖和黑糖哪个对女性比较好

红糖 黑糖 女性
主讲专家
林秀红
林秀红 主治医师

中山大学孙逸仙纪念医院 营养科

简介:妇幼营养保健及糖尿病(包括妊娠期糖尿病)、高血压、肥胖、血脂异常、高尿酸等多种内分泌疾病的营养干预。
视频内容

其实红糖跟黑糖对女性都没有特别的好处,因为它们的主要成分就是糖,是蔗糖、双糖。红糖跟黑糖的主要作用是提供热量跟甜味,都是女性,特别是减肥的女性最不需要的。

如果有减肥需要,尽量不要去吃红糖黑糖。如果要靠它来补血就更不现实,因为红糖黑糖里面铁含量是比较少的,而且植物铁对于人体的吸收不是非常好。补血还是要尽量通过动物性食品,比如像动物内脏、动物肝脏、动物的血,比如猪血、鸡血,这里面的动物铁含量比较丰富,人体吸收也是比较好。

黑糖跟红糖的区别在于,黑糖是颜色深点的黄糖,熬制时间会更久,所谓的美拉德反应会更长、更强烈,这样产生的疑似致癌物的丙烯酰胺含量是更多的。从健康的角度来讲,黑糖反而不如红糖健康,只不过黑糖经过比较长时间的熬制,香味会更浓,口感风味会更好而已。

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