断食疗法是这样，一般不要吃肉，也不要吃米饭。通过吃水果、喝水，喝点蜂蜜跟果汁，度过大概七天甚至14天为一个疗程。这样对人体来说，它需要人体进行能量的改变。开始时，要通过米饭来获得能量，只是通过米饭来获得的碳水化物作为主要功能体。现在一下断了，变成用果汁、用水、用蜂蜜这些东西来替代碳水化物，来源其实是不够的。
所以，断食疗法对于年轻人是没问题的。因为年轻人有较好的新陈代谢替代作用，可很快适应过来。而且断食疗法对于一些年轻人，如有过敏性鼻炎、肥胖症，又或是红斑狼疮这一类的话，通过断食疗法，清肠排毒，还可增强免疫力，所以有一定的治疗效果。
但对于中老年人，晚期肿瘤、晚期的肝硬化、肾衰竭、心衰竭这些病人来说，如果一下拿掉能量，要把它重新调整过来可能是不行的，可能因此衰竭下去。因为没有能量，机体就会分解肌肉，人就逐渐变得消瘦。分解了肌肉，没有了蛋白质，人的抵抗力下降，可能出现合并其他感染，继而走向感染性休克，死亡这条道路。所以对于老年人，对于中晚期疾病的人，不要随便让人断食，这样是要命的。断食有用，但一定要分清楚适用的人群。
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