长胖与否并不完全取决于吃了多少鱼肉，而是取决于总热量摄入是否超过了热量消耗。如果吃的鱼肉的热量被身体完全消耗掉了，那么就不会导致长胖。
鸡蛋是一种优质蛋白质食品，富含蛋白质和多种维生素、矿物质，同时也含有适量的脂肪。每个鸡蛋的热量约为70大卡，大部分来自蛋黄中的脂肪。鱼肉同样富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质，同时也含有丰富的不饱和脂肪酸。鱼肉的热量取决于不同种类的鱼，一般来说，热量较低。
正常情况下，一个成年人的每日热量摄入量约为2000-2500大卡，具体的热量需要因人而异，根据个人的体型、活动量和代谢率来确定。一人一天不吃鸡蛋可以适量食用鱼肉来替代鸡蛋摄入蛋白质和其他营养物质。在理想的饮食中，蛋白质摄入应该占据总热量摄入的10-35%。因此，如果一个人每天需要摄入2000大卡的热量，那么蛋白质的摄入量大约为50-175克。每两两鱼肉大约含有20-30克的蛋白质，意味着人们需要摄入7-8两的鱼肉来满足蛋白质需求。
总的来说，一人一天不吃鸡蛋可以适量食用7-8两的鱼肉来补充蛋白质和其他营养物质。但是要注意控制总体热量摄入，选择低脂肪的鱼种，并且保持饮食的均衡和多样化。
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