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张永标 主任医师
简介：领域：内科各种急危重症与呼吸系统感染性疾病
预防细菌性食物中毒的基本措施是，认真贯彻食品卫生法，把好三个基本环节：
1、防止食品污染：加强家禽家畜宰前和宰后检验，防止不合格产品进入市场，严禁出卖病死的牲畜肉、内脏等。加强食品贮存、运输、制作、销售过程中的卫生管理。做到生熟严格分开，防止交叉污染。对食品从业人员，要定期进行带菌检查和卫生知识培训，提高个人卫生水平。还要保持环境整洁，消灭苍蝇、老鼠等传播媒介。
2、控制细菌繁殖：细菌繁殖的最适温度为35℃左右，沙门氏菌属等在20℃以上即能大量繁殖，故肉类、鱼类等食品在10℃以下短时间贮存可防止细菌繁殖。若长时间贮存，需置于1℃以下。
3、杀灭病原菌：充分加热是杀灭食品中的细菌，还有破坏其毒素的有效方法，食物要煮熟、煮透，如能行高压处理则效果更佳。
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细菌性食物中毒是什么
李辉 副主任医师
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细菌性食物中毒怎么处理
张永标 主任医师
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什么是细菌性食物中毒
张永标 主任医师
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细菌性食物中毒在哪个季节高...
张永标 主任医师
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细菌性食物中毒不超过几小时
李芳 主任医师
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食物中毒是什么
食物中毒是由于食用了被细菌及其毒素污染的食物，或者食用了含有毒素的动植物，如河豚等引起的急性中毒性疾病。变质的食品、被污染的水源是主要的传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要的传播途径。群体性的食物中毒发病的时间比较集中，... 详细»
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食物中毒的症状有哪些？如何治疗食物中毒？
生活中，食物中毒的是一个比较常见的突发情况，特别是在夏天的时候。有些人喜欢吃剩菜剩饭，吃没有煮熟的豆角，没有煮熟的鲜木耳，发芽的土豆等等，这些情况都容易发生食物中毒。 详细»
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食物中毒引起发烧
食物中毒导致出现的发烧，主要考虑是有一定的细菌感染的原因。目前可以进行血常规的化验检查，明确病情的严重情况。如果血细胞异常程度比较严重，建议还是尽早的进行输液调理，主要是应用一些抗炎药物，配合清热解毒的药物等进行调理治疗... 详细»
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