节食后体重容易反弹。主要是节食让身体进入饥饿模式时，它会认为你缺少能量。为了应对这种情况，人体会采取一系列措施：一方面降低新陈代谢，减少能量消耗；同时提升食欲，加速激素分泌，增强吸收能力。
因此，一旦恢复正常饮食，消耗减少而吸收增加，导致更多的热量转化为脂肪堆积，体重快速反弹。
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