阿胶是比较著名的补血药，驴皮熬成的胶。西洋参是补气药，补气里面比较注重补阴虚，相对人参来说是凉补，所以阿胶和西洋参是可以一起吃的。
阿胶和西洋参两个不相撞，一个是补血，血是属阴的；一个是补气阴的，但是一般很少把这两种药混起来吃。因为阿胶的煲法的比较特别，要烊服，而西洋参是炖服，具体要不要吃阿胶跟西洋参，一定要辨证施治。吃错了反而会使症状病情加重，比如本身脾胃很差、很湿的，阿胶去补，反而病情湿气会更重。所以吃阿胶还是西洋参，一定要在医生指导下辨证施治去吃。
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