三伏天想去湿吃哪些中药材，如下：
第一、可以吃健脾的，因为脾主运化水谷精微，比如党参、淮山，可以健脾祛湿。
第二、可以吃芳香化湿的，比如肉豆蔻、陈皮，可以芳香化湿。
第三、祛湿还有一个途径，是通过利小便，比如炒薏米、绵茵陈、茯苓都是利小便的。
三伏天祛湿三板斧，第一是健脾，第二是芳香燥湿，第三是利小便，食材也可以做药材，既可以泡水喝也可以煲粥。
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