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喝豆浆能替代牛奶吗?

豆浆 牛奶 补钙
主讲专家
曾青山
曾青山 副主任医师

广州医科大学附属第三医院 临床营养科

简介:糖尿病、高尿酸血症、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的营养治疗,围产期营养治疗、危急重患者肠内营养支持、肥胖患者体重管理。
视频内容

豆浆和牛奶在营养成分上各有不同,不能相互完全替代。

牛奶中钙含量较高,富含维生素D,是补钙的良好来源,同时富含优质蛋白和B族维生素。豆浆则富含植物蛋白、膳食纤维和大豆异黄酮,适合对牛奶蛋白过敏或乳糖不耐受的人。但豆浆的钙含量远低于牛奶,对于需要大量补钙的人群,如儿童和老年人,不能仅靠豆浆满足钙需求。

平时可将两者搭配饮用,既能补充不同营养,又能满足不同饮食需求,根据个人情况选择合适的饮品。

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