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王海彬 主任医师
简介：髋、膝关节疾病、小儿骨关节病、风湿病、股骨头坏死、髋膝关节置换、强直性脊柱炎、血友病关节炎、膝关节运动损伤关节镜手术。
抛开遗传因素还有哪些影响孩子成长？第一，吃的问题。小孩子吃的东西太重要了。小孩子是不是天天要吃肉？不是的。小孩子生长第一个重要的内容叫做蛋白质。怎么补充蛋白质？鸡蛋、牛奶、肉，这些东西的补充对小孩子非常重要。这是第一个问题。有些家长讲小孩吃了蛋白会过敏，也有很多不过敏的东西，作为人类一定可以找到办法让小孩子有足够的蛋白。现在大家都很富裕获取蛋白质太容易了，像鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、鹌鹑蛋，很多东西都含有蛋白质；包括一些腰果等坚果类也含有蛋白质；豆奶、豆腐都含有蛋白质，小孩子吃蛋白质是太重要了。
第二，维生素。前几天我专门看了一下维生素的整体内容，维生素牵扯内容非常多。小孩怎么才能补充好的维生素？补充维生素的几个内容，先说什么食物里含的维生素多？实际每个食物里都含有维生素只不过含的成分不一样。举个例子：比如水果要生着吃才含的维生素最多，如果把它弄熟了，维生素就很容易消失掉、破坏掉。例如维生素A、维生素D怎么去补充？可以吃点胡萝卜，加熟以后可以转化成维生素A。补充维生素A对孩子补充营养非常重要。还有个叫维生素B的，像粗一点的粮食里面含有，例如面包、粗粮里面含有。如果天天给小孩吃精粮其含维B的量较少。芝麻里面也含有这些东西。父母不能把小孩太精养，太精养对小孩没有太多好处。小孩能吃就慢慢地调整试试，如果没问题就可以吃，所以补充维生素是非常重要的内容。
小孩还要吃哪些东西？是淀粉，淀粉对小孩太重要了，因为淀粉是我们的能量。南方吃米饭北方吃面条。我小时候在山西长大，呆了很长时间，喜欢吃小米，这是非常好的食品。这个食品能补充淀粉就是能量，是非常好的东西。所以很多人说小孩是拿淀粉养大的，它是保证我们糖类得来的最重要的一个内容。
除了这些内容还有一个叫微量元素。经常小孩有问题家长很急，带小孩到医院去检查微量元素。大家关心哪些微量元素？实际微量元素和骨头最重要的几种相关，第一个钙质。如果有时间再讲讲补钙的问题。第二个磷。钙和磷是构成骨科最重要的因素。除了这些还要补充什么东西？还要补充一些铁。但我们需要专门补铁吗？基本上不需要。中国人喜欢炒菜，只要小孩吃正经铁锅里面的菜他的铁基本上都不缺。还有补锌。这些在外边都有卖的保健品 都可以去补充，这些都是小孩吃的最基本的东西。在最基本的东西之内推荐两种东西，第一 鸡蛋黄。小孩吃点鸡蛋黄。小鸡、小麻雀生长起来靠的是蛋白和蛋黄。蛋黄里面含有比较多的微量元素、维生素可以补充，这个东西太重要了！有些孩子家长说孩子不能吃鸡蛋，可以让他吃点蛋黄，基本上没有小孩吃蛋黄过敏的 是极少数。还有一个问题，是我查了很多文献得出的内容：有一种国内吃得多国外吃的不多的食物叫肝脏。吃点鸡肝、猪肝或者鹅肝，不是很肥的而是普通的鹅肝，能补充很多的微量元素和维生素。
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