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低密度脂蛋白偏高的饮食注意事项

高血脂饮食 高血脂
主讲专家
石永英
石永英 副主任医师

广州医科大学附属第一医院 老年病科

简介:⾼⾎压、冠⼼病、糖尿病的综合治疗及⽼年营养治疗和健康管理。
视频内容

低密度脂蛋白偏高的患者,应该注意以下事项:

1、低胆固醇饮食:要注意少吃动物的内脏、肥肉还有蟹黄,蛋黄的胆固醇含量很高,还有鱿鱼或者虾这类没有磷的食物,胆固醇含量也非常高。

2、低糖饮食:甜品糕点等高糖食物,当胰岛功能正常的时候,这些糖会转化成脂肪储存在体内。

3、低脂饮食:烹饪时应该注意控制油量,而且尽量选用植物油,比如花生油、橄榄油、玉米油以及大豆油,尽量避免使用动物油。这里值得一提的就是椰子油,脂肪含量比较高,要少吃。

4、高膳食纤维、高维生素饮食:主食要吃高膳食纤维、高维生素的食物,而不是精细的粮食,越精细越容易转化成脂肪,因为它越容易转化成糖,糖再经过糖脂代谢,就转化成脂肪储存在体内了。所以要吃高膳食纤维的食物。水溶性膳食纤维还可以促进胆固醇的肠道排泄。推荐的食物有燕麦、黄瓜、南瓜、红薯、山药等等。这一类淀粉可以替代米面这一类的主食。建议每餐都吃新鲜蔬菜和水果。

5、烹饪方式清淡为主:烹饪的方式能蒸的就不煮,能煮的就不炒,能炒的就不红烧,能红烧的就不油炸,以清淡饮食为主,避免油炸,避免酒精的摄入。

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